Momo’s kitchen🍳〜鶏むねと春キャベツにクリーム煮〜
NEWS
2023 / 03 / 10
こんにちは✨
BEYOND新横浜店トレーナーの岡部です🍑
今回はご紹介するのは『鶏むねと春キャベツのクリーム煮』です👩🏽🍳
スーパーに旬なお野菜が並び出しましたね🥬
旬なお野菜はとても栄養価が高いのです！
だからこそ旬なものを摂ってほしい✨
目次
旬な野菜(春キャベツ、新玉ねぎ)を食べよう！
春キャベツに含まれる栄養素は？
春キャベツ→ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カロテン、カリウム、食物繊維が豊富
ビタミンC：コラーゲンの生成に必須、メラニン色素の生成、ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがある
ビタミンK：血液を凝固させる、コラーゲンの生成を促進、カルシウムの骨への沈着を防ぐ働きがる
ビタミンU：キャベジンとも呼ばれ、胃酸の分泌抑制と胃腸粘膜の新陳代謝促進
カロテン：皮膚や粘膜を丈夫にする、視力の維持、ガン予防、免疫力の強化、アンチエイジング
カリウム：高血圧予防、むくみ改善
食物繊維：便秘解消、血糖値上昇の抑制、コレステロール濃度の低下
新玉ねぎに含まれる栄養素は？
新玉ねぎ→ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、カリウム、硫化アリル、ケルセチンが豊富
ビタミンB群：疲労回復、動脈硬化予防、タンパク質の分解・合成のサポート
ビタミンC：コラーゲンの生成に必須、メラニン色素の生成、ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがある
カルシウム：骨や歯の構成成分、筋肉収縮、神経興奮の抑制
カリウム：高血圧予防、むくみ改善
硫化アリル：
そしてクリーム煮と聞くと生クリームやバターを使うイメージで
高カロリーになりがち💦
一般的なカロリーは？
一般的なクリーム煮は
P:32g(128kcal)
F:26g(234kcal)
C:18g(72kcal)
トータルで
434kcal
とやはり脂質が多くなります🥺
今日ご紹介するクリーム煮も低脂質🔥
なんと！
F:3g(27kcal)
に抑えられます🙌🏾💓
低脂質クリーム煮の1食あたりの食材🍳
【材料】1人前
○鶏胸肉100g
○春キャベツ100g
○新玉ねぎ1/2個
○マッシュルーム1個
○かぼちゃ50g
○無脂肪乳100ml
○コンソメ1個
○水200ml
○塩胡椒
低脂質クリーム煮の1食あたりのPFCは？🍳
【1食当たりのPFC】
P:33g (165kcal)
F:3g (27kcal)
C:24g(96kcal)
総カロリー:288kcal
是非作って頂いて感想聞かせて下さい😆
泣いて喜びます😭❤️
それでは次回もお楽しみにっ🤭
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【 BEYOND(ビヨンド)新横浜店 】
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