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Momo’s kitchen🍳〜鶏むねと春キャベツにクリーム煮〜

こんにちは✨

BEYOND新横浜店トレーナーの岡部です🍑

今回はご紹介するのは『鶏むねと春キャベツのクリーム煮』です👩🏽‍🍳

スーパーに旬なお野菜が並び出しましたね🥬

旬なお野菜はとても栄養価が高いのです!

だからこそ旬なものを摂ってほしい✨

旬な野菜(春キャベツ、新玉ねぎ)を食べよう!

春キャベツに含まれる栄養素は?

春キャベツ→ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カロテン、カリウム、食物繊維が豊富

ビタミンC:コラーゲンの生成に必須、メラニン色素の生成、ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがある

ビタミンK:血液を凝固させる、コラーゲンの生成を促進、カルシウムの骨への沈着を防ぐ働きがる

ビタミンU:キャベジンとも呼ばれ、胃酸の分泌抑制と胃腸粘膜の新陳代謝促進

カロテン:皮膚や粘膜を丈夫にする、視力の維持、ガン予防、免疫力の強化、アンチエイジング

カリウム:高血圧予防、むくみ改善

食物繊維:便秘解消、血糖値上昇の抑制、コレステロール濃度の低下

新玉ねぎに含まれる栄養素は?

新玉ねぎ→ビタミンB群、ビタミンC、カルシウム、カリウム、硫化アリル、ケルセチンが豊富

ビタミンB群:疲労回復、動脈硬化予防、タンパク質の分解・合成のサポート

ビタミンC:コラーゲンの生成に必須、メラニン色素の生成、ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがある

カルシウム:骨や歯の構成成分、筋肉収縮、神経興奮の抑制

カリウム:高血圧予防、むくみ改善

硫化アリル:

そしてクリーム煮と聞くと生クリームやバターを使うイメージで

高カロリーになりがち💦

一般的なカロリーは?

一般的なクリーム煮は

P:32g(128kcal)

F:26g(234kcal)

C:18g(72kcal)

トータルで

434kcal

とやはり脂質が多くなります🥺

今日ご紹介するクリーム煮も低脂質🔥

なんと!

F:3g(27kcal)

に抑えられます🙌🏾💓

低脂質クリーム煮の1食あたりの食材🍳

【材料】1人前

○鶏胸肉100g

○春キャベツ100g

○新玉ねぎ1/2個

○マッシュルーム1個

○かぼちゃ50g

○無脂肪乳100ml

○コンソメ1個

○水200ml

○塩胡椒

低脂質クリーム煮の1食あたりのPFCは?🍳

【1食当たりのPFC】

P:33g (165kcal)

F:3g (27kcal)

C:24g(96kcal)

総カロリー:288kcal

是非作って頂いて感想聞かせて下さい😆

泣いて喜びます😭❤️

それでは次回もお楽しみにっ🤭

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