脂肪とは

「脂肪」とは、私たちの身体に存在するエネルギーの蓄えであり、主に食事から摂取した脂質が蓄積されています。

脂質の機能

○エネルギー源になる…タンパク質・糖質の約2倍のエネルギーを作り出すため効率の良いエネルギー源と言われています。

○体の構成成分になる…脂質の一種であるコレステロールは、細胞膜を構成したり、体の機能を調整するさまざまなホルモンの材料になります。

脂肪細胞とホルモン

主な脂肪細胞から分泌されるホルモンは以下のものがあります。

脂溶性ビタミンの吸収を促進する

脂溶性ビタミンと呼ばれるビタミンAやビタミンEは、脂質と結びつくとで吸収力が上がり体内で効率良く働きます。

過剰に摂取すると肥満や生活習慣病のリスクが高まりますが、脂肪にはホルモンを作ったり臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもあるので脂肪の不足も体に悪影響を与えるこということですね❗️

脂肪の摂取量

日本人の食事摂取基準（2020年度版）では、成人で総脂質からの摂取エネルギーが総摂取エネルギーに占める割合の目標量を、20%以上30%未満としています。

脂肪に変わるタイミング

私たちの体のエネルギー源は「糖質と脂質」ですが、過剰に食べ過ぎた「糖質と脂質」は消化されて一旦肝臓に運ばれ、48時間蓄えられます。 そして48時間を経っても消費されない「糖質や脂質」はコレステロールや中性脂肪に変化し体脂肪として蓄積され、余分なたんぱく質（アミノ酸）は尿として体外に排泄されます。

体内に蓄積された脂肪（体脂肪）には、内臓脂肪と皮下脂肪があります。
内臓脂肪は、胃、腸などの臓器のまわりにつく脂肪のことです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体のエネルギーが不足した際に素早くエネルギーに変換される脂肪で、溜まりやすく減りやすいといった特徴があります。
一方皮下脂肪は、下腹部・腰まわり・おしりなどの皮下につく脂肪のことでいったんたまると減りにくい脂肪です。

脂肪が燃焼されるメカニズム

脂肪燃焼とは、体内の脂肪をエネルギーとして利用するときのプロセスのことを指します。　そして、空腹時や運動時に体内のエネルギーが不足すると、リパーゼと呼ばれる消化酵素が脂肪を分解し、グリセロールと脂肪酸に分かれます。このとき、エネルギー源となるのが脂肪酸です。

血中に放出された脂肪酸は、全身に運ばれ、エネルギーとして消費されます。

脂肪燃焼をサポートする運動