ファイトケミカルってなに？簡単に解説！
NEWS
2024 / 09 / 25
ファイトケミカルという言葉、聞いたことありますか？少し難しそうに聞こえますが、実は私たちが普段食べている野菜や果物の中にある体に良い成分のことです。今回は、そんなファイトケミカルについて、分かりやすく説明していきます！
▼この投稿の著者
■石川 詩織
■運動 サッカー、テニス、スノーボード、ランニング、登山etc
■2020年 Fittness star Japan フィットネスモデル６位
目次
ファイトケミカルの基本
画像引用元https://himitsu.wakasa.jp/contents/phytochemical/
ファイトケミカル（phytochemical）は、植物が持つ自然の化学物質のことを指します。
ギリシャ語で「植物」を意味する「phyto」と「化学物質」を意味する「chemical」から成り立っており、 ファイトケミカルは、植物が自分を守るために作り出す化学物質です。例えば、植物は太陽の紫外線や害虫から身を守るために、ファイトケミカルを作っているんですね。でも、この成分、植物だけでなく、人間の体にもいい効果を与えてくれるんです。
たとえば、野菜や果物にはビタミンやミネラルがたくさん含まれていますよね‼️
それに加えて、このファイトケミカルも体を守るために役立つことが注目されており、慢性疾患の予防や
体の免疫機能をサポートする力があることが研究によって示されています。
体を元気に保つためには、ビタミンやミネラルだけじゃなく、ファイトケミカルもしっかり摂ることが大事なんです！
ファイトケミカルの主な種類
ファイトケミカルには数千種類以上の化合物があり、研究が進むごとにその多様性が明らかになっています。
代表的なファイトケミカルの種類をいくつか紹介します。
🌟カロテノイド
ニンジン、かぼちゃ、トマトなどに含まれるカロテノイドは、体内でビタミンAに変換され、視力の健康維持や抗酸化作用に関与します。βカロテン、リコピン、ルテインなどが代表的なカロテノイドです。
🌟ポリフェノール
赤ワインやチョコレート、緑茶に含まれるポリフェノールは、抗酸化作用が強く、細胞の老化を防ぎ、心血管疾患の予防に役立ちます。代表的なものには、フラボノイド、レスベラトロール、カテキンなどがあります。
🌟フラボノイド
緑茶やカカオ、柑橘類に含まれるフラボノイドは、抗酸化作用があり、免疫機能を高める効果があります。また、炎症を抑える働きもあり、体を病気から守る役割を果たします。
画像引用元：https://www.kao.com/jp/healthscience/report/report066/report066_01/
🌟グルコシノレート
ブロッコリー、キャベツ、カリフラワーなどに多く含まれるグルコシノレートは、体内で抗がん作用を持つとされるイソチオシアネートに変換され、がん予防効果が期待されています。
🌟リグナン
亜麻仁やゴマに含まれるリグナンは、体内で植物性エストロゲンとして働き、ホルモンバランスの調整や更年期症状の軽減に役立つとされています。
ファイトケミカルの健康効果
ファイトケミカルは抗酸化作用や抗炎症作用、免疫力強化など、私たちの健康を様々な面でサポートしてくれます。具体的な健康効果について、以下のようにまとめることができます。
🌟抗酸化作用によるアンチエイジング効果
ファイトケミカルの中でも特にポリフェノールやカロテノイドは、強力な抗酸化物質です。酸化ストレスとは、私たちの体内で発生する活性酸素が細胞を傷つける状態のことを指します。活性酸素は老化の原因とされ、シワやシミ、がんや動脈硬化といった病気のリスクを高めます。ファイトケミカルはこの活性酸素を無効化し、細胞のダメージを防ぐことで、アンチエイジング効果をもたらします。
🌟がん予防
多くのファイトケミカルには抗がん作用があることが報告されています。特にグルコシノレートが変換されたイソチオシアネートは、がん細胞の増殖を抑える効果が期待されています。また、抗酸化作用や免疫強化効果もがんのリスクを低減する要因の一つです。
🌟心血管疾患の予防
フラボノイドやポリフェノールは、心臓や血管の健康を守るために重要な役割を果たします。これらのファイトケミカルは血管を拡張させ、血流を改善する作用があります。また、コレステロール値の調整や血圧の低下にも貢献し、心臓病や脳卒中のリスクを減らす効果が期待されています。
🌟免疫機能の強化
ファイトケミカルは免疫システムをサポートし、風邪やインフルエンザといった感染症から体を守ります。例えば、カテキンやフラボノイドには抗ウイルス効果があり、緑茶を飲むことが免疫機能を高める手助けをしてくれます。
🌟ホルモンバランスの調整
リグナンなどの植物性エストロゲンは、特に女性のホルモンバランスを整える効果があります。更年期症状の軽減や、乳がんなどのホルモン依存型のがん予防に役立つとされています。
ファイトケミカルを日常の食事に取り入れる方法
ファイトケミカルを効果的に摂取するためには、色とりどりの野菜や果物を食事に取り入れることがポイントです。具体的には、以下のような食品を積極的に取り入れると良いでしょう。
画像引用元 https://hwclinic.or.jp/20230215-2/
○赤やオレンジ色の食品
トマトやニンジン、パプリカなどに含まれるカロテノイドが豊富です。これらの食品は抗酸化作用が強く、視力や皮膚の健康をサポートします。
○緑色の野菜
ブロッコリー、ケール、ホウレンソウなどは、グルコシノレートやフラボノイドが多く含まれており、がん予防に効果的です。
○紫色の食品
ナスやブルーベリー、赤キャベツなどの紫色の食品には、アントシアニンというポリフェノールが含まれており、抗酸化作用が強力です。
○茶葉やカカオ
緑茶やチョコレートに含まれるカテキンやフラボノイドは、免疫機能を強化し、心血管疾患の予防に役立ちます。
まとめ
ファイトケミカルは、単なるビタミンやミネラル以上に、私たちの体を守る重要な役割を果たしています。抗酸化作用、免疫力の向上、がんや心血管疾患の予防など、様々な健康効果が期待できることから、日々の食事に積極的に取り入れることが重要です。特に色鮮やかな野菜や果物をバランスよく食べることで、効率的にファイトケミカルを摂取することができます。
健康を維持するためには、ただカロリーや栄養素を考えるだけでなく、こうした植物の恵みを取り入れることが、体の内側から元気で美しい生活を送るための鍵となりますね。
■新横浜駅徒歩2分のパーソナルジム｜BEYOND 新横浜店
BEYONDは、新横浜駅から徒歩2分の位置にあるパーソナルジムです！
トレーニング1回あたりの料金も8,250円(税込)〜と、パーソナルジムの中では通いやすい金額となっております。
食事指導付きのコースでは、基本的に糖質制限をせずに食事指導をさせていただいております。
毎日LINEで質問をできたり、自分に合った食事内容をアドバイスしてもらえます！
パーソナルトレーニング指導はもちろんですが、食生活改善にも特化しています。
お問い合わせについては、こちらのLINEにて友達ID検索していただくと、無料カウンセリング、体験トレーニングのご予約ができます！
【 BEYOND(ビヨンド)新横浜店 】
📮 住所 👟
神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目4−4 ウィズ新横浜ビル 9F
⭐️ LINE ID : @408hwhre ⭐️
■新横浜駅アクセス
JR横浜線
🚃小机2分
🚃菊名3分
ブルーライン
🚃北新横浜2分
🚃岸根公園2分
東急新横浜線・相鉄新横浜線
🚃新綱島4分
🚃羽沢横浜国大3分
